蘋(píng)果隱形蛋糕外型看起來(lái)很像千層，雖然看不到蘋(píng)果，但吃起來(lái)卻有濃濃的酸甜的蘋(píng)果味，是一款適合大眾口味更備受青年女士青睞的營(yíng)養蛋糕。蘋(píng)果號稱(chēng)百果之王，營(yíng)養豐富，酸甜可口，是老幼皆宜的水果之一。具有很高的營(yíng)養價(jià)值和醫療價(jià)值。蘋(píng)果中含有豐富的蘋(píng)果酚、果膠、維生素C和黃酮類(lèi)化合物，具有生津潤肺、除煩解暑、開(kāi)胃止瀉、抑制血壓、防癌抗癌和美容養顏的的功效，可稱(chēng)為“全方位的健康水果”或“全科醫生”。

一、蘋(píng)果隱形蛋糕使用泡打粉的效果說(shuō)明：

　　蘋(píng)果隱形蛋糕也是利用雞蛋發(fā)泡后，加入蘋(píng)果片和混有海韋力雙效泡打粉面粉，攪拌成均勻的面糊，由于雙效泡打粉能夠均勻地持續產(chǎn)氣，使得面糊不僅不塌陷，還得很好地挺立，入爐烤制后，蘋(píng)果隱形蛋糕整體膨松柔軟，而且內部組織結構細密，烤過(guò)的蘋(píng)果香味和雞蛋奶油香味融合在一起，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養豐富。

二、蘋(píng)果隱形蛋糕使用泡打粉的配方：

　　1、蘋(píng)果隱形蛋糕各種原料的配方

　　面粉：1000克

　　海韋力雙效泡打粉：30克

　　食鹽：20克

　　牛奶：1200克

　　白糖：250克

　　黃油：250克

　　雞蛋：1000克

　　蘋(píng)果（適量）

　　2、蘋(píng)果隱形蛋糕各種原料的比例（以面粉計）

　　海韋力雙效泡打粉：3%

　　食鹽：2%

　　牛奶：120%

　　白糖：25%

　　黃油：25%

　　雞蛋：1000%

　　蘋(píng)果（適量）