HAIWEILIGAILIANGJI
烹調時(shí)間：50分鐘
一、材料
中筋面粉500克，豬肉餡250克，植物油200克，香油1大匙，精鹽、味精各1小匙，鮮湯120克，蔥末、姜末各5小匙
二、做法
1、把中筋面粉加清水調和勻，揉成面團，用濕布蓋嚴，餳30分鐘待用;豬肉餡加鮮湯調好，再加入蔥末、姜末和調味料攪勻。
2、面團分成兩塊，分別搟成長(cháng)方形，把調好的餡料平鋪在兩塊面皮上，分別由左至右疊成4層，把兩邊壓緊合嚴。
3、平鍋上火燒熱，加入植物油，將餅兩面烙成金黃色至熟透，出鍋，改刀切塊裝盤(pán)即可。
三、注意事項
注意層次清晰，烙時(shí)的溫度控制好。此餅含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、維生素、鐵、鉀、鎂、鈣、磷等成分。具有補虛強身、滋陰潤燥、豐肌澤膚、養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
