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手抓餅的做法.

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手抓餅的做法.
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一、原料

　　1、材料

　　面粉500克

　　2、調料

　　鹽、豬油各適量

二、做法

　　1、將面粉用開(kāi)水制成燙面團，加鹽揉勻后餳20分鐘。

　　2、將餳好的面團分成5等份，每份搟成大圓薄餅，抹上豬油，然后疊抓成條，左右對卷，疊加后按扁，搟成薄餅。

　　3、平底鍋內放油燒熱，放入餅，用小火烙黃，取出用手拍抓松即可。

三、注意事項

　　烙好的餅要趁熱拍抓比較容易松，而且趁熱吃也會(huì )比較香脆好吃。



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