HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉60克，雞蛋2個(gè)，牛奶150克，肥肉一小塊
2、調料
黃油、鹽、果醬各適量
二、做法
1、將面粉放入碗內，磕入雞蛋，用竹筷攪拌均勻，再加入鹽和化開(kāi)的黃油、牛奶攪勻，餳20分鐘成面糊。
2、將小鍋置火上燒熱，用肥肉把鍋四周抹一下，倒入一湯勺面糊，使面糊在鍋的四周均勻分布，待一面烙熟后，翻過(guò)來(lái)(不要破碎)再烙另一面至熟。
3、按同樣方法烙第二張、第三張，直至烙完為止。在薄餅上放一點(diǎn)果醬，卷起來(lái)，即可食用。
三、注意事項
制作中要將牛奶、雞蛋、面糊調勻，不要有疙瘩，薄餅攤得越薄越好。
