時(shí)間：40分鐘 口味：甜潤香滑

一、材料

　　1、原料

　　面粉500克，羊肉200克

　　2、調料

　　蔥末50克，精鹽、雞精、胡椒粉、醬油、香油、調和油各適量

二、做法

　　1、面粉400克放入干凈容器內，加入適量清水和成面團。

　　2、羊肉剔凈筋膜，去掉雜質(zhì)，放入清水中漂洗以去掉血污，撈出瀝凈表面水分，剁成肉蓉，放在大碗內。

　　3、再加入精鹽、胡椒粉、醬油、雞精、香油、蔥末拌成肉餡。

　　4、將面團放在案板上，拉成或成長(cháng)方形面皮，均勻地涂抹上一層肉餡。

　　5、再從左至右折疊3層，撒上少許面粉，再從右至左折疊成形制成生坯。

　　6、平鍋置火上燒熱，加入少許調和油滑勻，放入肉餅烙至上色。

　　7、翻面后繼續烙至兩面色澤金黃，再刷上少許香油，出鍋裝盤(pán)即可。