時(shí)間：60分鐘 口味：酥香甜潤

一、材料

　　1、原料

　　面粉500克，雞蛋1個(gè)，核桃仁、花生仁、瓜子仁、白芝麻、松仁各25克

　　2、調料

　　泡打粉20克，白糖200克，豬油、牛油各100克

二、做法

　　1、將面粉過(guò)細籮，放在小盆內，先加入泡打粉和白糖調拌均勻。

　　2、再加入豬油、牛油，磕入雞蛋，反復揉搓均勻成油面團。

　　3、把油面團用濕布蓋上，置于陰涼處醒15分鐘，再揉搓均勻上勁。

　　4、將核桃仁、花生仁、瓜子仁、白芝麻、松仁拌在一起，調成“五仁料”。

　　5、將“油面團”和“五仁料”混合在一起，繼續揉搓均勻成面團備用。

　　6、將面團搓成長(cháng)條，每35克下一個(gè)劑子，壓扁制成月牙形狀，兩面刷勻蛋液待用。

　　7、烤盤(pán)刷上少許油，排入五仁餅，放入烤箱內，以200℃烘烤約18分鐘。

　　8、待烤呈金黃色時(shí)，取出裝盤(pán)，即可上桌食用。