HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
淀粉、土豆各100克，雞蛋1個(gè)，朱古力屑5克，清水適量
2、調料
花生油適量
二、做法
1、土豆去皮，切細絲，用水沖洗一下去除淀粉，瀝干水分。
2、淀粉加入少量清水后揉勻；雞蛋取蛋黃，攪打成液，然后將雞蛋液緩緩地加入淀粉中，再揉勻。
3、土豆絲沾淀粉，放入勺中，攤開(kāi)成圓形，入沸油鍋中炸至表面金黃后起鍋，切成三角形擺盤(pán)，再撒上朱古力屑即可。
