一、海韋力包子專(zhuān)用泡打粉

　　海韋力無(wú)鋁包子專(zhuān)用泡打粉是一種新型的產(chǎn)品，具有包子改良劑和無(wú)鋁泡打粉的雙重功效，是一種二合一的產(chǎn)品。包子泡打粉不僅使用方便，而且效果好，同時(shí)也符合國家食品安全，不會(huì )造成鋁超標現象。

二、使用海韋力包子泡打粉的參考配方及說(shuō)明

　　說(shuō)明：

　　1、包子泡打粉要和酵母搭配使用的比例是酵母0.5-1%，包子泡打粉1.5-2%。

　　2、氣溫偏高時(shí)酵母用量可以降低為0.5%左右，包子泡打粉為1.5%左右；氣溫偏低時(shí)酵母用量可以升高為0.8-1%，包子泡打粉為2%左右。

三、海韋力包子泡打粉的使用方法及注意事項

　　海韋力包子泡打粉的使用方法很簡(jiǎn)單，只要將其按照一定比例稱(chēng)量后，與面粉混合均勻即可。

　　注意：包子泡打粉不能溶解在水中使用，以免影響其效果。

四、海韋力包子泡打粉和酵母搭配的使用量說(shuō)明

　　海韋力包子泡打粉和酵母搭配時(shí)，一般在面粉中包子泡打粉的用量為1.5-2%，酵母的用量為0.5-1%，如果酵母量大，包子泡打粉用量可以少一點(diǎn)，如果酵母量小，包子泡打粉用量可以多一點(diǎn)。用戶(hù)也可以根據季節變化酌情增減。

五、用老面蒸包子使用包子泡打粉的注意事項

　　1、老面法使用包子泡打粉要在二次和面時(shí)，把包子泡打粉和面粉混合，不要在老面和面時(shí)添加。

　　2、老面法包子泡打粉的用量為2%左右，需要注意的是計算包子泡打粉的用量要包括老面的用面量。

　　3、老面法需要加堿中和產(chǎn)生的酸，包子泡打粉不能替代堿的作用，用戶(hù)使用包子泡打粉仍然需要按照以前加堿的習慣操作。