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包子漏油粘底的解決辦法

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包子漏油粘底的解決辦法
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　　有時(shí)蒸肉包子或者包子皮過(guò)薄很容易出現包子底漏油、粘底的問(wèn)題，只要使用海韋力包子泡打粉就能很好地緩解甚至解決包子底漏油、粘底的問(wèn)題。

　　蒸包子時(shí)如果是使用金屬籠屜（鋁制、不銹鋼的等），建議用濕籠布鋪底，再放包子；如果是竹子籠屜，可以直接放入包子蒸制。這是因為金屬籠屜不能吸水，容易出現包子粘底現象。



怎么防止包子漏油粘底

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