HAIWEILIGAILIANGJI
一、面皮原料
面粉250克，抹茶粉10克，水135克，白糖25克，酵母3克，紅豆沙250克，蔓越莓干10粒
二、做法
1、將酵母溶于水中，加入抹茶粉，面粉中加入白糖，然后沖入酵母水，揉成光滑面團，放溫暖處發(fā)酵至約2倍大。
2、取出面團，排氣揉均勻，分成10等份，掐成面皮，包入餡料，用虎口將面皮收攏粘合。
3、用手將包好后的生坯輕輕壓平，并用筷子在中心點(diǎn)處插—小洞。
4、用鋸齒壓出紋路，并在中心點(diǎn)放上蔓越莓干裝飾。
5、蒸鍋加冷水，將包子放在鋪墊好的鍋中，蓋上鍋蓋，靜置發(fā)酵，20分鐘后直接開(kāi)大火蒸制，水開(kāi)后計時(shí)12分鐘，關(guān)火后3分鐘開(kāi)蓋即可。
三、注意事項
材料中的蔓越莓干可在烘焙材料店購買(mǎi)，如買(mǎi)不到也可用葡萄干或紅棗代替。
網(wǎng)上購買(mǎi)：
京東
淘寶
當地購買(mǎi)：
需要查詢(xún)當地海韋力銷(xiāo)售點(diǎn)，請電話(huà)聯(lián)系或留言給我們！聯(lián)系電話(huà)（點(diǎn)擊撥打）：0371-65365555 63577775
蒸包子如何選擇面粉？ 
