HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
自發(fā)面粉600克，豬肉末500克，圓白菜200克
2、調料
鹽、雞精、胡椒粉、香油、胡蘿卜丁各適量
二、做法
1、自發(fā)面粉放入盆中，加入水和成面團；圓白菜洗凈切粒；肉末、圓白菜粒放入盆中，加入鹽、雞精、胡椒粉、香油，拌勻制成包子餡。
2、將發(fā)好的面團搓成條，切成劑子，搟成皮，包入餡，制成包子，在包子頂端用胡蘿卜丁裝飾。
3、蒸鍋置火上,將包子放入鍋內大火蒸熟即可。
三、注意事項
要注意發(fā)面的時(shí)間，發(fā)好的面團餳20分鐘再搟皮包餡會(huì )比較好，但是餳的時(shí)間不能太長(cháng)。制好的餡建議先放入冰箱冷藏。
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蒸包子如何選擇面粉？ 
