煮面時(shí)間：4分鐘１人份

一、配料

　?。?、原料

　　掛面150克，排骨200克

　?。?、調料

　　八角1個(gè)，蔥段適量，姜片適量，油適量，鹽適量

二、做法

　　1、排骨剁成長(cháng)段，焯水后備用。

　　2、油鍋燒熱，放入蔥段、姜片炒香。

　　3、放入排骨段，加鹽煸炒至變色，加水、八角，大火煮沸。

　　4、將排骨段、排骨湯、高湯倒入高壓鍋中，煮至熟爛。

　　5、另起鍋，加水煮至微沸，放入掛面煮熟，撈出，倒入排骨段和排骨湯即可。

三、注意事項

　　這道排骨湯面將湯和面分開(kāi)制作，讓面不黏稠，湯更入味，容易消化吸收。如果沒(méi)有提前準備，只用排骨湯也可以。