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開(kāi)花饅頭的做法步驟

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開(kāi)花饅頭的做法步驟
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一、原料

　　低筋粉375克，澄面125克，泡打粉20克，白糖350克，豬油65克，白醋10克，蛋清25克，朱古力彩針30克

二、制法

　　1、將低筋粉、澄面、泡打粉拌勻，加入白糖、豬油、清水調成稀糊。

　　2、將白醋慢慢加入稀糊中，邊加邊攪拌，然后將調好的稀糊倒入紙杯中。

　　3、將稀糊連同紙杯一起放在籠中，用旺火蒸制10分鐘即可。

　　4、在蒸好的開(kāi)花饅頭上面撒上少許朱古力彩針即可。

三、注意事項

　　蒸制時(shí)一定要用旺火一氣呵成。



饅頭泡打粉,開(kāi)花饅頭的做法步驟

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