二、使用方法
　　本品的使用方法很簡(jiǎn)單，在制作蛋糕、面包、糕點(diǎn)、饅頭、包子、花卷等面點(diǎn)時(shí)加入面粉中攪拌混勻即可。
三、無(wú)鋁雙效泡打粉添加量參考表

食品	參考添加量
糕點(diǎn)、西點(diǎn)、餅干等烘焙食品	1.0-2.0%
花卷、燒餅等發(fā)酵面制品	0.5-1.0%
冷凍米面制品	0.5-1.0%
膨化食品	0.2-0.5%

　　注：此表所提供的各種添加量?jì)H為參考數據，使用者可以根據實(shí)際情況酌量增減。 
四、蒸饅頭的相關(guān)技術(shù)問(wèn)題
　　1、如何辨別含鋁泡打粉
　　是不是含鋁泡打粉，從包裝袋上的配料表中就可以看出，只要含有“硫酸鋁鉀”或者“硫酸鋁銨”的就是含鋁泡打粉。
　　2、蒸饅頭、包子應如何選用面粉
　　做饅頭、包子的面粉要選中筋面粉，不要選高筋粉，筋度過(guò)強的面粉很容易造成饅頭、包子縮個(gè)。
　　3、蒸饅頭、包子面團醒發(fā)的方法
　　可把面團置于保溫處醒發(fā)。要注意在面團上蓋上一層濕籠布，或者在容器上直接蓋上蓋即可。醒發(fā)室溫度為33-35℃，濕度為75-85%，醒發(fā)時(shí)間為30-40分鐘。一般醒發(fā)好的面團撕開(kāi)面團會(huì )有均勻的蜂窩狀氣孔。
　　4、使用海韋力饅頭雙效泡打粉的注意事項
　　不要和酵母一起溶于水中使用，而是直接撒入面粉中適當混合均勻后和面即可。
　　5、饅頭收縮、皺皮的原因
　　如果面粉的筋度過(guò)強，蒸出的饅頭就會(huì )出現收縮和皺皮的現象，另外，和面的時(shí)間過(guò)短，面筋網(wǎng)絡(luò )沒(méi)有充分形成，有時(shí)也會(huì )造成收縮和皺皮的現象。
　　6、饅頭、包子表面出現氣泡和起皮
　　蒸饅頭、包子時(shí)如果和面不充分，酵母混合不均或者在蒸制過(guò)程中饅頭坯上滴上水滴常常會(huì )導致饅頭起泡、起皮的現象。
海韋力無(wú)鋁雙效泡打粉的詳情：http://www.hargakata.com/A305/