HAIWEILIGAILIANGJI
貨號:202 包裝規格:1kg×20袋/箱
一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介
海韋力無(wú)鋁泡打粉(也是雙效無(wú)鋁泡打粉)未添加鋁,不會(huì )造成食品的鋁超標。
二、使用方法
海韋力無(wú)鋁泡打粉的使用方法很簡(jiǎn)單,不用改變原有的加工習慣,只需要把原來(lái)所用的泡打粉換成本品即可。
三、無(wú)鋁泡打粉添加量參考表
食品名稱(chēng) | 參考使用量(以面粉計) |
糕點(diǎn)、西點(diǎn)、餅干等烘焙食品 | 1-2% |
花卷、燒餅等發(fā)酵面制品 | 0.5-1% |
冷凍米面制品 |
0.5-1% |
膨化食品 | 0.2-0.5% |
注:此表所提供的各種添加量?jì)H為參考數據,使用者可以根據實(shí)際情況酌量增減。
1、無(wú)鋁泡打粉和雙效無(wú)鋁泡打粉的區別
海韋力無(wú)鋁泡打粉有、雙效和其它專(zhuān)用泡打粉,其中無(wú)鋁泡打粉也就是雙效無(wú)鋁泡打粉,只是名稱(chēng)不同。
2、如何辨別含鋁泡打粉
是不是含鋁泡打粉,從包裝袋上的配料表中就可以看出,只要含有“硫酸鋁鉀”或者“硫酸鋁銨”的就是含鋁泡打粉。
3、選用泡打粉的注意事項
1)、無(wú)論選用什么品牌的泡打粉,首先要向廠(chǎng)家索要生產(chǎn)許可證、營(yíng)業(yè)執照、產(chǎn)品檢驗報告,以確保所使用泡打粉的食品安全性。
2)、建議不要采用幾種泡打粉搭配使用,因為泡打粉主要是通過(guò)產(chǎn)氣讓食品蓬松,只要檢驗了一種泡打粉產(chǎn)氣量符合要求就可以正常使用。
3)、建議不要再選用含鋁泡打粉,因為加工食品只要使用含鋁泡打粉都會(huì )造成嚴重的食品鋁超標。
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